Тушеная утиная ножка

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте утиные ножки, чтобы удалить кровь.

   

2. 02

   Шаг 2

   Бланшируйте утиные ножки в кипящей воде.

   

3. 03

   Шаг 3

   Выньте утиные ножки и слейте воду.

   

4. 04

   Шаг 4

   Обжарьте ломтики имбиря в масле до появления аромата.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте утиные ножки и обжаривайте, помешивая, пока кожица слегка не пожелтеет.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте кулинарное вино, светлый соевый соус и темный соевый соус и обжаривайте до равномерного распределения.

   

7. 07

   Шаг 7

   Подготовьте специи: звездчатый анис, гвоздику, лавровый лист, семена фенхеля, корицу, леденцовый сахар и имбирь.

   

8. 08

   Шаг 8

   Положите все специи, кроме имбиря и леденцового сахара, в тканевый мешочек.

   

9. 09

   Шаг 9

   Налейте в кастрюлю воды ровно столько, чтобы она покрывала утиные ножки, затем добавьте подготовленный пакетик со специями и леденцовый сахар.

   

10. 10

    Шаг 10

    Доведите до кипения на сильном огне; на этом этапе вы уже почувствуете насыщенный аромат.

    

11. 11

    Шаг 11

    Накройте крышкой и тушите на медленном огне полчаса. Конечно, чем дольше вы будете тушить, тем сильнее будет аромат. Весь дом наполнится этим запахом; он действительно невероятно душистый.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте мед и уварите соус на сильном огне.

    

13. 13

    Шаг 13

    Готово! Можно приготовить больше тушеных утиных ножек, если вы их готовите сами; я приготовила меньшую порцию, потому что готовила только для одного человека.