香酱鸭腿

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将鸭腿洗一下去血水

   

2. 02

   步骤 2

   将鸭腿放开水焯一下过水

   

3. 03

   步骤 3

   捞起鸭腿沥干水

   

4. 04

   步骤 4

   放油姜片爆香

   

5. 05

   步骤 5

   放入鸭腿煎炒表皮微黄

   

6. 06

   步骤 6

   放入料酒，生抽，老抽翻炒均匀

   

7. 07

   步骤 7

   准备好香料，八角，丁香，香叶，茴香，桂皮，冰糖，生姜

   

8. 08

   步骤 8

   把除了生姜和冰糖以外的香料放入布袋

   

9. 09

   步骤 9

   在锅里倒入水刚好末过鸭腿，放入刚才准备好的香料包和冰糖

   

10. 10

    步骤 10

    大火煮开，这个时候已经可以闻到浓浓的香味了。

    

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    步骤 11

    盖上盖子，放小火熬半个小时，当然熬久一点更香，整个屋子都能闻到香味，真的是超级香。

    

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    步骤 12

    加入蜂蜜大火收汁

    

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    步骤 13

    装盘完成。大家做酱鸭腿可以做多点，我一个人吃做得比较少。