Duszona noga kaczki

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj udka kaczki, aby usunąć krew.

   

2. 02

   Krok 2

   Udka kaczki obgotuj we wrzącej wodzie.

   

3. 03

   Krok 3

   Wyjmij udka z kaczki i odsącz.

   

4. 04

   Krok 4

   Podsmaż plasterki imbiru na oleju, aż poczujesz aromat.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj udka z kaczki i smaż, aż skórka lekko zżółknie.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj wino do gotowania, jasny sos sojowy i ciemny sos sojowy, a następnie smaż równomiernie.

   

7. 07

   Krok 7

   Przygotuj przyprawy: anyż gwiaździsty, goździki, liście laurowe, nasiona kopru włoskiego, cynamon, cukier kryształ i imbir.

   

8. 08

   Krok 8

   Wszystkie przyprawy oprócz imbiru i cukru kryształowego włóż do płóciennego woreczka.

   

9. 09

   Krok 9

   Do garnka wlej tyle wody, aby przykrywała udka kaczki, następnie dodaj przygotowaną wcześniej przyprawę i cukier.

   

10. 10

    Krok 10

    Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu – w tym momencie możesz już poczuć intensywny aromat.

    

11. 11

    Krok 11

    Przykryj i gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Oczywiście, dłuższe gotowanie sprawi, że będzie jeszcze bardziej aromatyczne. Cały dom będzie pachniał tym aromatem; jest naprawdę niesamowicie aromatyczny.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj miód i zredukuj sos na dużym ogniu.

    

13. 13

    Krok 13

    Na talerzu i gotowe. Możesz zrobić więcej duszonych udek kaczki, jeśli je robisz; ja zrobiłam mniejszą porcję, bo robiłam tylko dla jednej osoby.