Жареная китайская капуста с креветками
Вот пошаговый рецепт жареной капусты с креветками, состоящий из 9 этапов. Сначала очистите креветки от панциря и удалите кишечную жилку. Затем замаринуйте их на десять минут в двух столовых ложках кулинарного вина и одной столовой ложке кукурузного крахмала. Я использовала свежие очищенные креветки, но вы также можете использовать покупные; чем крупнее креветки, тем лучше.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Удалите жилки у креветок и тщательно промойте их. Добавьте две столовые ложки кулинарного вина и одну столовую ложку кукурузного крахмала, хорошо перемешайте и маринуйте десять минут. Я использовала свежие очищенные креветки, но вы также можете использовать покупные, хотя более крупные лучше.
- 02
Шаг 2
Выберите нежную капусту, вымойте её и разорвите на мелкие кусочки руками. Не используйте нож для нарезки; это действительно влияет на вкус.
- 03
Шаг 3
Промойте и нарежьте зеленый лук и кинзу на кусочки. Нарежьте имбирь мелкими ломтиками. Чеснок также можно раздавить или нарезать ножом.
- 04
Шаг 4
Разогрейте немного растительного масла в сковороде, затем добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте на слабом огне до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Затем добавьте маринованные креветки и обжаривайте, помешивая, до изменения цвета. Не обжаривайте слишком долго, иначе они переварятся и потеряют свою текстуру.
- 06
Шаг 6
Затем добавьте капусту и быстро обжаривайте на сильном огне, помешивая, пока капуста не размягчится. Сердцевина капусты довольно мягкая, поэтому она готовится очень быстро.
- 07
Шаг 7
Добавьте соль, куриный бульон и немного сахара по вкусу, затем равномерно обжарьте.
- 08
Шаг 8
Наконец, добавьте нарезанную кинзу, несколько раз обжарьте и выключите огонь. Этот шаг можно пропустить, если вы не любите кинзу.
- 09
Шаг 9
Вкусная и нежная жареная капуста с креветками готова! Это действительно очень вкусно, так что попробуйте!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.