Repolho chinês salteado com camarão
Aqui está uma receita passo a passo de repolho e camarão salteados, com 9 etapas. Primeiro, limpe e retire a veia dos camarões. Em seguida, marine-os por dez minutos com duas colheres de sopa de vinho de cozinha e uma colher de sopa de amido de milho. Eu usei camarão fresco e descascado, mas você também pode usar camarão comprado pronto; camarões maiores são melhores.
Preparo
- 01
Etapa 1
Retire as veias dos camarões e limpe-os bem. Adicione duas colheres de sopa de vinho de cozinha e uma colher de sopa de amido de milho, misture bem e deixe marinar por dez minutos. Eu usei camarões frescos e descascados, mas você também pode usar camarões comprados no mercado, embora os maiores sejam melhores.
- 02
Etapa 2
Escolha repolho tenro, lave-o e rasgue-o em pedaços pequenos com as mãos. Não use faca para cortá-lo; isso faz toda a diferença no sabor.
- 03
Etapa 3
Lave e pique as cebolinhas e o coentro em pedaços. Corte o gengibre em fatias pequenas. Você também pode amassar ou fatiar o alho com uma faca.
- 04
Etapa 4
Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma panela, adicione a cebolinha, o gengibre e o alho e refogue em fogo baixo até perfumar.
- 05
Etapa 5
Em seguida, adicione os camarões marinados e refogue até que mudem de cor. Não refogue por muito tempo, caso contrário, eles ficarão cozidos demais e com uma textura ruim.
- 06
Etapa 6
Em seguida, adicione o repolho e refogue rapidamente em fogo alto até que ele amoleça. O miolo do repolho é bastante macio, por isso cozinha com muita facilidade.
- 07
Etapa 7
Adicione sal, caldo de galinha e um pouco de açúcar a gosto, depois refogue bem para incorporar.
- 08
Etapa 8
Por fim, adicione o coentro picado, refogue algumas vezes e desligue o fogo. Você pode pular esta etapa se não gostar de coentro.
- 09
Etapa 9
Um delicioso e tenro repolho salteado com camarão está pronto! É realmente saboroso, então experimente!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.