Col china salteada con camarones
Aquí tienes una receta paso a paso para saltear repollo y camarones, con 9 pasos. Primero, limpia y desvena los camarones. Luego, marínalos durante diez minutos con dos cucharadas de vino de cocina y una cucharada de maicena. Yo usé camarones frescos y pelados, pero también puedes usar camarones comprados; los camarones más grandes son mejores.
Preparación
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Paso 1
Retire las venas de los camarones y límpielos bien. Añada dos cucharadas de vino de cocina y una cucharada de maicena, mezcle bien y deje marinar durante diez minutos. Yo usé camarones frescos pelados, pero también puede usar camarones comprados en la tienda, aunque los más grandes son mejores.
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Paso 2
Elige repollo tierno, lávalo y córtalo en trozos pequeños a mano. No uses un cuchillo para cortarlo; el sabor se ve muy afectado.
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Paso 3
Lava y corta las cebolletas y el cilantro en trozos. Corta el jengibre en rodajas pequeñas. También puedes machacar o cortar el ajo con un cuchillo.
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Paso 4
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén, luego agrega las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofríe a fuego lento hasta que desprendan su aroma.
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Paso 5
A continuación, añade los camarones marinados y sofríelos hasta que cambien de color. No los sofrías demasiado tiempo, ya que se cocerán en exceso y tendrán una textura desagradable.
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Paso 6
A continuación, añade la col y sofríela rápidamente a fuego alto hasta que se ablande. El corazón de la col es bastante tierno, por lo que se cocina con mucha facilidad.
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Paso 7
Añade sal, caldo de pollo en polvo y un poco de azúcar al gusto, y sofríe uniformemente.
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Paso 8
Finalmente, añade el cilantro picado, sofríe un par de veces y apaga el fuego. Puedes saltarte este paso si no te gusta el cilantro.
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Paso 9
¡Ya está listo un delicioso y tierno salteado de col con camarones! ¡Está riquísimo, así que anímate a probarlo!
Nutrición
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