Тушеные бараньи отбивные с грибами, растущими под чайным деревом.

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Высушенные грибы чайного дерева следует промыть и замочить в теплой воде как минимум на полчаса.

   

2. 02

   Шаг 2

   Подготовьте ломтики имбиря, молотый черный перец, звездчатый анис, дольки зеленого лука...

   

3. 03

   Шаг 3

   Кратковременно вскипятите воду, затем выньте бараньи ребрышки из воды.

   

4. 04

   Шаг 4

   Слегка слейте воду, иначе масло будет сильно разбрызгиваться, когда вы нальете его в сковороду с водой.

   

5. 05

   Шаг 5

   Промойте и обсушите замоченные грибы чайного дерева. Нагрейте масло в сковороде, добавьте ломтики имбиря и звездчатый анис, затем добавьте бараньи отбивные. Кратковременно обжарьте, затем добавьте зеленый лук. (При желании добавьте сушеный перец чили.)

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте грибы чайного дерева и влейте немного светлого соевого соуса.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте немного соли и перца, как у Сянха.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте немного темного соевого соуса для цвета и залейте овощами достаточным количеством воды. Тушите грибы чайного дерева еще немного.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте ложку ферментированной соевой пасты, обжарьте, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне некоторое время.

   

10. 10

    Шаг 10

    Бараньи отбивные готовы, когда их легко проткнуть палочками для еды. Перед подачей лучше попробовать грибы чайного дерева. После того, как отбивные приготовятся и соус загустеет, выложите их на тарелку.