茶树菇烧羊排

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   干的茶树菇洗净,再用温开水泡半小时以上。

   

2. 02

   步骤 2

   准备姜片，黑胡椒碎，八角，葱段……

   

3. 03

   步骤 3

   水少开,羊排出个水捞出

   

4. 04

   步骤 4

   稍微沥干下水分,带水等会入油锅会溅的厉害

   

5. 05

   步骤 5

   泡好的茶树菇洗净捞出备用。油烧热后放姜片，八角，入羊排。炒二下再放葱段。（喜欢吃辣的这时候放干辣椒）

   

6. 06

   步骤 6

   放茶树菇,倒适量生抽，

   

7. 07

   步骤 7

   香哈的椒盐放一点

   

8. 08

   步骤 8

   倒点老抽上色，加点水漫过菜。茶树菇用多炖一会

   

9. 09

   步骤 9

   豆瓣酱来一勺,翻炒后加盖子小火焖煮一会

   

10. 10

    步骤 10

    用筷子羊排能戳得动就熟了，茶树菇最好尝一下,熟了收汁后装盘