Тушеный рыбий хвост
Рецепт тушеного рыбьего хвоста (с фотографиями и 5 шагами). Промойте рыбий хвост и нарежьте его, как показано на картинке. Такая нарезка позволит ароматам лучше впитаться и сократит время приготовления.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте рыбий хвост и нарежьте его, как показано на картинке. Такая нарезка позволит ароматам лучше впитаться и сократит время приготовления.
- 02
Шаг 2
Нагрейте сковороду и налейте немного арахисового масла.
- 03
Шаг 3
Когда масло нагреется примерно на 80% (можно заметить небольшой дымок на сковороде; у меня сковорода без дыма, поэтому он не очень заметен), добавьте рыбий хвост и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- 04
Шаг 4
Добавьте кулинарное вино, сычуаньский перец, зеленый перец чили и имбирь. Добавьте горячую воду и соевый соус. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне в течение 10 минут. Затем накройте крышкой и варите на медленном огне 30 минут.
- 05
Шаг 5
Добавьте соевый соус и соль, тушите соус на сильном огне до загустения, украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.