Курица «Четыре чашки»
Рецепт курицы «Четыре чашки» (с фотографиями, всего 5 шагов). Ингредиенты: 1 курица свободного выгула, 1 стакан светлого соевого соуса, 1 стакан кунжутного масла, 1 стакан шаосинского вина, 1 стакан сахара.
Приготовление
- 01
Шаг 1
1 живая курица свободного выгула, 1 стакан светлого соевого соуса 1 стакан кунжутного масла, 1 стакан шаосинского вина, 1 стакан сахара
- 02
Шаг 2
Тщательно очистите курицу, удалив внутренние органы. Нагрейте кастрюлю, сначала добавьте кунжутное масло и нагрейте его, затем добавьте сахар и варите, пока он не растает и не приобретет карамельный цвет. Добавьте шаосинское вино и светлый соевый соус и дайте всем четырем ингредиентам полностью смешаться.
- 03
Шаг 3
Положите курицу в бульон и переверните, чтобы она полностью погрузилась. Накройте крышкой и варите 7 минут. Примерно через 7 минут снимите крышку и переверните курицу на другую сторону. Варите еще 7 минут, затем снова переверните и варите 15 минут. Проверьте готовность, проткнув курицу палочками (кровь не должна вытекать).
- 04
Шаг 4
После приготовления дайте ему немного остыть, прежде чем нарезать на кусочки; оно не будет слишком горячим, чтобы его можно было взять в руки.
- 05
Шаг 5
Нарежьте на кусочки, полейте оригинальным соусом и подавайте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.