Vier Tassen Hähnchen

Name: Vier Tassen Hähnchen
Cuisine: China

Rezept für Vier-Tassen-Hühnchen (mit Bildern, insgesamt 5 Schritte). Zutaten: 1 Freilandhuhn, 1 Tasse helle Sojasauce, 1 Tasse Sesamöl, 1 Tasse Shaoxing-Wein, 1 Tasse Zucker.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Vier Tassen Hähnchen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
1 lebendes Freilandhuhn, 1 Tasse helle Sojasauce 1 Tasse Sesamöl, 1 Tasse Shaoxing-Wein, 1 Tasse Zucker
02
Schritt 2
Das Huhn gründlich ausnehmen und die Innereien entfernen. Einen Topf erhitzen, zuerst Sesamöl hineingeben und erhitzen, dann Zucker hinzufügen und kochen, bis er geschmolzen und karamellisiert ist. Shaoxing-Wein und helle Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
03
Schritt 3
Das Huhn in die Brühe geben und wenden, sodass es vollständig bedeckt ist. Zugedeckt 7 Minuten garen. Nach etwa 7 Minuten den Deckel abnehmen und das Huhn wenden. Weitere 7 Minuten garen, dann erneut wenden und 15 Minuten garen. Mit Essstäbchen prüfen, ob es gar ist (es darf nicht bluten).
04
Schritt 4
Lassen Sie es nach dem Kochen etwas abkühlen, bevor Sie es in Stücke schneiden; es wird nicht zu heiß zum Anfassen sein.
05
Schritt 5
In Stücke schneiden, mit der Originalsauce beträufeln und servieren.