포컵 치킨

조리 방법

1. 01

   단계 1

   방목 닭 1 마리, 간장 1 컵 1 컵, 샤오싱주 1 컵, 설탕 1 컵

   

2. 02

   단계 2

   닭을 깨끗이 손질하고 내장을 제거합니다. 냄비를 달궈 참기름을 두르고 가열한 후 설탕을 넣고 녹을 때까지 볶아 캐러멜 색이 나도록 합니다. 샤오싱주와 간장을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 끓입니다.

   

3. 03

   단계 3

   닭고기를 육수에 넣고 뒤집어서 완전히 잠기도록 합니다. 뚜껑을 덮고 7 분간 익힙니다. 약 7 분 후 뚜껑을 열고 닭고기를 뒤집어 반대쪽도 7 분간 더 익힙니다. 다시 뒤집어서 15 익힙니다. 젓가락으로 찔러서 핏물이 나오지 않으면 다 익은 것입니다.

   

4. 04

   단계 4

   요리가 끝나면 살짝 식힌 후 썰어주세요. 너무 뜨겁지 않아서 다루기 쉬울 거예요.

   

5. 05

   단계 5

   적당한 크기로 잘라서 특제 소스를 뿌려 드세요.