Pollo alle quattro coppe
Ricetta del pollo alle quattro tazze (con foto, 5 passaggi in totale). Ingredienti: 1 pollo ruspante, 1 tazza di salsa di soia leggera, 1 tazza di olio di sesamo, 1 tazza di vino Shaoxing, 1 tazza di zucchero.
Preparazione
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Passaggio 1
1 pollo ruspante vivo, 1 tazza di salsa di soia leggera 1 tazza di olio di sesamo, 1 tazza di vino Shaoxing, 1 tazza di zucchero
- 02
Passaggio 2
Pulite accuratamente il pollo, rimuovendo le interiora. Scaldate una pentola, aggiungete prima l'olio di sesamo e fatelo scaldare, poi aggiungete lo zucchero e cuocete finché non si scioglie e assume un colore caramello. Aggiungete il vino Shaoxing e la salsa di soia leggera e lasciate che tutti e quattro gli ingredienti si amalgamino perfettamente.
- 03
Passaggio 3
Adagiate il pollo nel brodo e giratelo per assicurarvi che sia completamente immerso. Coprite e cuocete per 7 minuti. Trascorso questo tempo, scoprite e girate il pollo dall'altro lato. Cuocete per 7 7 , poi giratelo di nuovo e cuocete per 15 minuti. Verificate la cottura infilzandolo con le bacchette (non deve uscire sangue).
- 04
Passaggio 4
Dopo la cottura, lasciate raffreddare leggermente prima di tagliarlo a pezzi; non sarà troppo caldo da maneggiare.
- 05
Passaggio 5
Tagliate a pezzetti, irrorate con la salsa originale e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.