Тушеная свинина по рецепту Мао
Рецепт тушеной свиной грудинки по рецепту Мао (с фотографиями и инструкциями), всего 8 шагов. Нарежьте свиную грудинку полосками, затем кубиками 1.5 см.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Свиную грудинку нарежьте полосками, а затем кубиками по 1.5 см.
- 02
Шаг 2
Налейте немного воды в кастрюлю и ненадолго отварите нарезанную кубиками свиную грудинку. Промойте отваренную грудинку и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
В кастрюлю налейте 50 грамм воды, добавьте леденцовый сахар и варите на медленном огне до полного растворения. Медленно помешивайте, пока сахар не станет золотисто-коричневым, примерно 3 минуты. Это процесс карамелизации сахара.
- 04
Шаг 4
Добавьте отваренную свиную грудинку и обжаривайте, помешивая, до образования золотистой корочки, затем добавьте необходимое количество воды.
- 05
Шаг 5
Добавьте корицу, звездчатый анис и имбирь.
- 06
Шаг 6
Затем приправьте солью и куриным бульоном и тушите на медленном огне 30 минут или готовьте в скороварке 8 минут.
- 07
Шаг 7
После того, как тушеная свинина приготовится, тщательно регулируйте огонь и варите соус до загустения.
- 08
Шаг 8
Это фотография готового изделия; оно имеет золотистый цвет.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.