Cerdo estofado de Mao
Receta de panceta de cerdo estofada de Mao (con fotos e instrucciones), 8 pasos en total. Corta la panceta de cerdo en tiras y luego en cubos de 1.5 cm.
Preparación
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Paso 1
Corta la panceta de cerdo en tiras y luego córtalas en cubos 1.5 cm.
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Paso 2
Pon un poco de agua en una olla y hierve brevemente la panceta de cerdo cortada en cubos. Enjuaga la panceta cocida y resérvala.
- 03
Paso 3
Pon 50 gramos de agua en una olla, añade azúcar de roca y cocina a fuego lento hasta que se derrita. Remueve lentamente hasta que adquiera un color dorado, aproximadamente 3 minutos. Esto es caramelizar el azúcar.
- 04
Paso 4
Añade la panceta de cerdo escaldada y sofríe hasta que se dore, luego añade la cantidad adecuada de agua.
- 05
Paso 5
Añade canela, anís estrellado y jengibre.
- 06
Paso 6
A continuación, sazone con sal y caldo de pollo en polvo, y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o en olla a presión durante 8 minutos.
- 07
Paso 7
Una vez cocido el cerdo estofado, controle el fuego con cuidado y reduzca la salsa hasta que espese.
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Paso 8
Esta es una foto del producto terminado; tiene un color dorado.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.