Duszona wieprzowina Mao

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Boczek wieprzowy pokroić w paski, a następnie w kostkę o boku 1.5 cm.

   

2. 02

   Krok 2

   Wlej trochę wody do garnka i krótko zagotuj pokrojony w kostkę boczek wieprzowy. Ugotowany boczek opłucz i odstaw na bok.

   

3. 03

   Krok 3

   Wlej 50 gramów wody do garnka, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, aż się rozpuści. Powoli mieszaj, aż do uzyskania złocistego koloru, około 3 minut. To spowoduje karmelizację cukru.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj obgotowaną wieprzowinę i smaż, aż się zrumieni, następnie dodaj odpowiednią ilość wody.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj cynamon, anyż gwiaździsty i imbir.

   

6. 06

   Krok 6

   Następnie dopraw solą i bulionem z kurczaka, gotuj na małym ogniu przez 30 minut lub gotuj w szybkowarze przez 8 minut.

   

7. 07

   Krok 7

   Po ugotowaniu duszonej wieprzowiny należy uważnie kontrolować temperaturę i redukować sos, aż zgęstnieje.

   

8. 08

   Krok 8

   To zdjęcie gotowego produktu. Ma złoty kolor.