Салат из хризантем
Вот пошаговая инструкция по приготовлению холодного салата из хризантем, состоящая из 8 этапов. Вымойте хризантемы и нарежьте их длинными кусками. Я разрезала их на три более мелких куска двумя надрезами.
Приготовление
- 01
Шаг 1
После мытья хризантемы для гирлянды разрежьте ее на длинные части. Я разрезала ее на три более мелкие части двумя разрезами.
- 02
Шаг 2
Мелко нарежьте зеленый лук и чеснок. Нарежьте сушеные красные перцы чили по диагонали кухонными ножницами, удалив семена.
- 03
Шаг 3
Доведите кастрюлю с водой до кипения, добавьте чайную ложку растительного масла, затем бланшируйте листья хризантемы в течение 1 минут 2 Выньте и промойте холодной водой.
- 04
Шаг 4
Отожмите лишнюю воду из хризантем, вплетенных в гирлянду, и поместите их в емкость. Добавьте светлый соевый соус, выдержанный уксус, сахар, кунжутное масло, щепотку соли и куриный бульон. Аккуратно перемешайте палочками.
- 05
Шаг 5
Затем выложите сверху нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок и сушеные красные перцы чили, после чего разогрейте немного растительного масла на сковороде.
- 06
Шаг 6
Когда масло нагреется примерно до 80% от максимальной температуры, вылейте горячее масло прямо на нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок и сушеные красные перцы чили, чтобы высвободить их аромат.
- 07
Шаг 7
В завершение тщательно перемешайте все ингредиенты палочками, затем выложите на тарелку и подавайте.
- 08
Шаг 8
Освежающий и питательный холодный салат из хризантем готов! Он идеально подойдет тем, кто съел слишком много жирной пищи во время Праздника весны и ищет что-нибудь аппетитное. С этим салатом вы точно не прогадаете!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.