凉拌茼蒿

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将茼蒿洗净后切成长段，我是一共切了两刀分成三小段

   

2. 02

   步骤 2

   葱和大蒜切碎，红干椒用厨房剪剪成斜段，辣椒籽丢弃不要

   

3. 03

   步骤 3

   锅中烧开水淋入一茶匙食用油，然后将茼蒿放入锅中焯烫1-2分钟捞出过凉水

   

4. 04

   步骤 4

   将茼蒿多余的水分挤干后放入容器中，调入生抽、陈醋、糖、香油、少许盐和鸡精，用筷子稍微拌一拌

   

5. 05

   步骤 5

   接着将葱、蒜末和红干椒放在最上面，起锅加入适量食用油

   

6. 06

   步骤 6

   待油温烧至八成热后，直接将热油淋到葱、蒜末和红干椒上榨出香味儿

   

7. 07

   步骤 7

   最后用筷子将所有材料拌匀，装盘食用即可

   

8. 08

   步骤 8

   一道爽口又营养的凉拌茼蒿就做好了，正好春节期间吃的油腻，就想来点儿开胃的，您就选它准没错！