Salada de folhas de crisântemo
Aqui está um guia passo a passo para fazer salada fria de crisântemo, com 8 etapas. Lave o crisântemo e corte-o em pedaços longos. Eu o cortei em três pedaços menores com dois cortes cada.
Preparo
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Etapa 1
Após lavar o crisântemo da guirlanda, corte-o em pedaços compridos. Eu o cortei em três pedaços menores, fazendo dois cortes em cada um.
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Etapa 2
Pique finamente a cebolinha e o alho. Corte as pimentas vermelhas secas em fatias diagonais usando uma tesoura de cozinha, descartando as sementes.
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Etapa 3
Leve uma panela com água ao fogo até ferver, adicione uma colher de chá de óleo de cozinha e branqueie as folhas de crisântemo por 1 minutos 2 Retire e enxágue com água fria.
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Etapa 4
Esprema o excesso de água do crisântemo da guirlanda e coloque-o em um recipiente. Adicione molho de soja claro, vinagre envelhecido, açúcar, óleo de gergelim, uma pitada de sal e caldo de galinha em pó. Misture delicadamente com pauzinhos.
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Etapa 5
Em seguida, coloque a cebolinha picada, o alho picado e as pimentas vermelhas secas por cima e aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma panela.
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Etapa 6
Quando o óleo atingir cerca de 80% da sua temperatura máxima, despeje-o diretamente sobre a cebolinha picada, o alho picado e as pimentas vermelhas secas para liberar o aroma.
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Etapa 7
Por fim, misture bem todos os ingredientes com os pauzinhos, coloque no prato e sirva.
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Etapa 8
Uma salada fria de folhas de crisântemo, refrescante e nutritiva, está pronta! É perfeita para quem exagerou na comida gordurosa durante o Festival da Primavera e procura algo apetitoso. Com esta receita, não tem como errar!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.