Ensalada de hojas de crisantemo
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar ensalada fría de crisantemo en guirnalda, con 8 pasos. Lava el crisantemo en guirnalda y córtalo en secciones largas. Yo lo corté en tres secciones más pequeñas con dos cortes.
Preparación
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Paso 1
Después de lavar la guirnalda de crisantemos, córtala en secciones largas. Yo la corté en tres secciones más pequeñas con dos cortes.
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Paso 2
Pica finamente las cebolletas y el ajo. Corta los chiles rojos secos en rodajas diagonales con unas tijeras de cocina, desechando las semillas.
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Paso 3
Hierve una olla con agua, añade una cucharadita de aceite de cocina y escalda las hojas de crisantemo durante 1 minutos 2 Retíralas y enjuágalas con agua fría.
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Paso 4
Escurre el exceso de agua del crisantemo ornamental y colócalo en un recipiente. Agrega salsa de soja clara, vinagre añejo, azúcar, aceite de sésamo, una pizca de sal y caldo de pollo en polvo. Revuelve suavemente con palillos.
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Paso 5
A continuación, coloque encima las cebolletas picadas, el ajo picado y los chiles rojos secos, y caliente un poco de aceite de cocina en una sartén.
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Paso 6
Una vez que el aceite se haya calentado a aproximadamente el 80% de su temperatura máxima, viértalo directamente sobre las cebolletas picadas, el ajo picado y los chiles rojos secos para que desprendan su aroma.
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Paso 7
Finalmente, mezcla bien todos los ingredientes con palillos, luego emplata y sirve.
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Paso 8
¡Una refrescante y nutritiva ensalada fría de hojas de crisantemo está lista! Es perfecta para quienes han comido demasiada comida grasosa durante el Festival de Primavera y buscan algo apetitoso. ¡Con esta ensalada no hay pierde!
Nutrición
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