Chrysanthemenblättersalat
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung ( 8 Schritte) für die Zubereitung eines kalten Chrysanthemensalats. Waschen Sie die Chrysantheme und schneiden Sie sie in lange Stücke. Ich habe sie mit zwei Schnitten in drei kleinere Stücke geteilt.
Zubereitung
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Schritt 1
Nach dem Waschen der Chrysanthemen-Girlande schneide ich sie in lange Stücke. Ich habe sie mit zwei Schnitten in drei kleinere Stücke geteilt.
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Schritt 2
Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die getrockneten roten Chilischoten mit einer Küchenschere diagonal in Scheiben schneiden und die Chilikerne entfernen.
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Schritt 3
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, einen Teelöffel Speiseöl hinzufügen und die Chrysanthemenblätter 1 Minuten blanchieren 2 Herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
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Schritt 4
Drücken Sie das überschüssige Wasser aus der Chrysantheme und geben Sie sie in ein Gefäß. Fügen Sie helle Sojasauce, gereiften Essig, Zucker, Sesamöl, eine Prise Salz und Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie vorsichtig mit Essstäbchen um.
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Schritt 5
Als Nächstes die gehackten Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch und die getrockneten roten Chilischoten darauf verteilen und etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen.
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Schritt 6
Sobald das Öl auf etwa 80 % seiner Maximaltemperatur erhitzt ist, gießen Sie das heiße Öl direkt über die gehackten Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch und die getrockneten roten Chilischoten, um deren Aroma freizusetzen.
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Schritt 7
Zum Schluss alle Zutaten mit Essstäbchen gut vermischen, dann auf einem Teller anrichten und servieren.
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Schritt 8
Ein erfrischender und nahrhafter kalter Chrysanthemenblattsalat ist fertig! Er ist perfekt für alle, die während des Frühlingsfestes zu viel fettiges Essen genossen haben und nun etwas Appetitliches suchen. Damit liegen Sie garantiert richtig!
Nährwerte
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