สลัดผักใบเบญจมาศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หลังจากล้างพวงมาลัยดอกเบญจมาศแล้ว ให้ตัดเป็นท่อนยาวๆ ฉันตัดเป็นสามท่อนเล็กๆ โดยใช้สองรอยตัด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับต้นหอมและกระเทียมให้ละเอียด ใช้กรรไกรทำครัวหั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเฉียงๆ โดยเอาเมล็ดพริกออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา แล้วลวกใบเบญจมาศประมาณ 1 2 ตักขึ้นแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   บีบน้ำส่วนเกินออกจากดอกเบญจมาศแล้วใส่ลงในภาชนะ เติมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูหมัก น้ำตาล น้ำมันงา เกลือเล็กน้อย และน้ำซุปไก่ คนเบาๆ ด้วยตะเกียบ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จากนั้นวางต้นหอมซอย กระเทียมสับ และพริกแห้งลงไปด้านบน แล้วตั้งน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในกระทะให้ร้อน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อน้ำมันร้อนถึงประมาณ 80% ของอุณหภูมิสูงสุดแล้ว ให้เทน้ำมันร้อนลงบนต้นหอมซอย กระเทียมสับ และพริกแห้งโดยตรง เพื่อให้กลิ่นหอมของส่วนผสมเหล่านี้ออกมา

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   สุดท้าย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยตะเกียบ จากนั้นจัดใส่จานและเสิร์ฟ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สลัดผักใบเขียวดอกเบญจมาศเย็นสดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเสิร์ฟแล้ว! เหมาะสำหรับคนที่ทานอาหารมันๆ มากเกินไปในช่วงเทศกาลตรุษจีนและกำลังมองหาอะไรที่น่ารับประทาน รับรองไม่ผิดหวัง!