Тушеная свиная грудинка с сушеной зеленой фасолью
Тушеная свиная грудинка с сушеной зеленой фасолью: 12 рецепт (с фотографиями). Замочите сушеную зеленую фасоль в холодной воде на ночь. Замачивание в теплой воде значительно сократит время замачивания, но фасоль станет слишком мягкой.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите сушеные зеленые бобы в холодной воде на ночь. Замачивание в теплой воде значительно сократит время замачивания, но сушеные зеленые бобы станут слишком мягкими и разваренными.
- 02
Шаг 2
Подготовьте ингредиенты
- 03
Шаг 3
Промойте свиную грудинку и отварите ее в кипящей воде до тех пор, пока в нее не будет легко вставляться палочка для еды.
- 04
Шаг 4
Удалите волосы с рыбы, тщательно промойте ее и нарежьте на куски подходящего размера.
- 05
Шаг 5
Нагрейте немного арахисового масла в холодной сковороде, затем добавьте свиную грудинку и обжаривайте, помешивая, пока не вытопится жир.
- 06
Шаг 6
Добавьте соль, светлый соевый соус, темный соевый соус, леденцовый сахар, имбирь и кулинарное вино и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока соус не приобретет нужный цвет.
- 07
Шаг 7
Слейте воду с зеленой фасоли и разрежьте ее на части.
- 08
Шаг 8
Когда свиная грудинка подрумянится, добавьте сушеную зеленую фасоль.
- 09
Шаг 9
Кратковременно обжарьте, сначала на сильном огне, затем на слабом.
- 10
Шаг 10
Добавьте чеснок, звездчатый анис и специи, обжарьте, затем переложите в кастрюлю для тушения. Залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты, увеличьте огонь и накройте кастрюлю крышкой.
- 11
Шаг 11
Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне около 40 минут.
- 12
Шаг 12
Уварите соус до загустения. Если он покажется слишком пресным, добавьте немного светлого соевого соуса. После приготовления выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.