Маринованный огурец
Рецепт кимчи с фотографиями, всего 9 шагов. Необходимые ингредиенты: промыть и высушить.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Необходимые материалы следует вымыть и высушить.
- 02
Шаг 2
Накануне днем подготовьте миску с соленой водой, посыпьте стебли капусты солью и замочите капусту в этой воде для маринования. На следующее утро достаньте ее, промойте и замочите в миске с чистой водой (на несколько минут или десять минут). Затем отожмите лишнюю воду.
- 03
Шаг 3
Натрите белую редьку на терке, посолите, чтобы удалить излишки влаги, затем промойте и отожмите лишнюю воду. Мелко нарежьте перец чили «птичий глаз», а также нарежьте кубиками чеснок, имбирь, лук, яблоко, грушу и ананас. Затем измельчите эти нарезанные ингредиенты в пюре с помощью соковыжималки.
- 04
Шаг 4
Смешайте все ингредиенты до пастообразной консистенции.
- 05
Шаг 5
Добавьте к натертой редьке измельченный перец чили "птичий глаз" и сушеный порошок чили (добавьте больше или меньше по своему вкусу).
- 06
Шаг 6
Добавьте к пасте тертую редьку, рыбный соус, креветочную пасту, изюм, сушеную рыбу, сельдерей и шнитт-лук и хорошо перемешайте.
- 07
Шаг 7
Тщательно перемешайте и распределите по капустным листьям.
- 08
Шаг 8
Кухонный балкон светлый, и на фотографиях цвета кажутся беловатыми, но сами цвета очень хороши.
- 09
Шаг 9
Сверху можно выложить слой капустных листьев. Блюдо можно употреблять в пищу после 7 дней хранения в холодильнике, и чем дольше оно хранится, тем вкуснее становится.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.