泡菜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   需要的材料，洗净，晾干

   

2. 02

   步骤 2

   头一天下午弄盆盐水再把白菜邦上撒点盐，把白菜泡在水里腌上，第二天早上拿出来，冲洗一下，然后再拿盆清水泡一下（几分钟或十几分钟都可以），再挤干水分

   

3. 03

   步骤 3

   白萝卜擦丝拿盐腌一下水分，然后拿水冲洗挤干水分。小米辣切碎，蒜姜洋葱苹果梨菠萝切小块，然后用榨汁机把这些小块弄成糊糊状。

   

4. 04

   步骤 4

   糊糊状搅拌在一起

   

5. 05

   步骤 5

   萝卜丝里放小米辣碎，干辣椒面（根据自己喜好多放或少放）

   

6. 06

   步骤 6

   萝卜丝，鱼露，虾酱，葡萄干，鱼干，芹菜，韭菜倒入糊糊里面，搅拌均匀

   

7. 07

   步骤 7

   搅拌均匀，放上白菜涂抹即可

   

8. 08

   步骤 8

   厨房阳台光亮，色泽拍出来发白，但是颜色非常好

   

9. 09

   步骤 9

   上面可以放一层白菜叶，冰箱冷藏7天即可食用，时间越久越好吃