Marynata

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Materiały potrzebne do wykonania zabiegu należy wyprać i wysuszyć.

   

2. 02

   Krok 2

   Po południu poprzedniego dnia przygotuj miskę z osoloną wodą, posyp łodygi kapusty solą i namocz kapustę w wodzie, aby się zamarynowała. Następnego ranka wyjmij ją, opłucz, a następnie namocz w misce z czystą wodą (przez kilka lub dziesięć minut). Następnie wyciśnij wodę.

   

3. 03

   Krok 3

   Zetrzyj białą rzodkiewkę, posól ją, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, a następnie opłucz i odciśnij nadmiar wody. Drobno posiekaj papryczkę chili bird's eye oraz pokrój w kostkę czosnek, imbir, cebulę, jabłko, gruszkę i ananasa. Następnie zmiksuj te pokrojone składniki w sokowirówce na puree.

   

4. 04

   Krok 4

   Wymieszaj razem do uzyskania konsystencji pasty

   

5. 05

   Krok 5

   Do startej rzodkiewki dodaj posiekaną papryczkę bird's eye i suszony proszek chili (ilość dostosuj do własnych preferencji).

   

6. 06

   Krok 6

   Do pasty dodaj poszatkowaną rzodkiewkę, sos rybny, pastę krewetkową, rodzynki, suszoną rybę, seler i szczypiorek i dobrze wymieszaj.

   

7. 07

   Krok 7

   Dokładnie wymieszać i posypać liśćmi kapusty.

   

8. 08

   Krok 8

   Balkon kuchenny jest jasny, a kolory na zdjęciach wydają się białawe, ale same w sobie są bardzo ładne.

   

9. 09

   Krok 9

   Można go przykryć warstwą liści kapusty. Można go jeść po 7 dniach przechowywania w lodówce, a im dłużej jest przechowywany, tym smaczniejszy.