Пряная свинина
Рецепт свинины в уксусе с пятью специями (с фотографиями), всего 4 шага. Маринование: 1 Нарежьте свинину поперек волокон. 2 Добавьте необходимое количество соли, глутамата натрия, сахара, соевого соуса, уксуса, белого вина, измельченного чеснока, перца и т. д., и перемешайте вручную. 3 Добавьте много крахмала из сладкого картофеля и немного разрыхлителя, и снова энергично перемешайте. 4 Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Для достижения наилучших результатов маринуйте ночь. 5 Перед жаркой добавьте немного разрыхлителя и яичный белок и перемешайте.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Маринование: 1 Нарежьте свинину поперек волокон. 2 Добавьте необходимое количество соли, глутамата натрия, сахара, соевого соуса, уксуса, белого вина, измельченного чеснока и перца и перемешайте вручную. 3 Добавьте много крахмала из сладкого картофеля и немного разрыхлителя и снова энергично перемешайте. 4 Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Для достижения наилучших результатов маринуйте в течение ночи. 5 Перед жаркой добавьте немного разрыхлителя и яичный белок и перемешайте.
- 02
Шаг 2
Сначала разогрейте сковороду (чтобы ничего не прилипло), затем налейте масло и поставьте на сильный огонь. Опустите палочки для еды в масло; если на палочках появятся пузырьки, значит, масло готово к жарке. Выложите маринованные кусочки мяса по одному в сковороду, затем перемешайте лопаткой.
- 03
Шаг 3
Когда поверхность застынет и приобретет светло-желтый оттенок, уменьшите нагрев до минимума...
- 04
Шаг 4
Жарить до золотисто-коричневого цвета, затем вынуть из масла, слить лишнее масло и выложить на тарелку!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.