Gewürztes Schweinefleisch
Rezept für Fünf-Gewürze-Essig-Schweinefleisch (mit Bildern), insgesamt 4 Schritte. Marinieren: 1 Das Schweinefleisch quer zur Faser schneiden und in Scheiben schneiden. 2 Salz, Glutamat, Zucker, Sojasauce, Essig, Weißwein, gehackten Knoblauch, Pfeffer usw. nach Bedarf hinzufügen und mit den Händen vermengen. 3 Reichlich Süßkartoffelstärke und etwas Bratpulver hinzufügen und erneut kräftig vermengen. 4 Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank marinieren. Für ein optimales Ergebnis über Nacht marinieren lassen. 5 Vor dem Braten etwas Bratpulver und Eiweiß hinzufügen und verrühren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Marinieren: 1 Das Schweinefleisch quer zur Faser schneiden und in Scheiben schneiden. 2 Salz, Glutamat, Zucker, Sojasauce, Essig, Weißwein, gehackten Knoblauch und Pfeffer nach Bedarf hinzufügen und mit den Händen vermengen. 3 Reichlich Süßkartoffelstärke und etwas Bratpulver hinzufügen und erneut kräftig vermengen. 4 Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank marinieren. Für ein optimales Ergebnis über Nacht marinieren lassen. 5 Vor dem Braten etwas Bratpulver und Eiweiß hinzufügen und unterrühren.
- 02
Schritt 2
Zuerst die Pfanne erhitzen (damit nichts anhaftet), dann Öl hineingießen und stark erhitzen. Essstäbchen ins Öl halten; bilden sich Bläschen, ist das Öl heiß genug zum Braten. Die marinierten Fleischstücke einzeln in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender umrühren.
- 03
Schritt 3
Sobald die Oberfläche fest geworden und hellgelb ist, die Hitze auf niedrig reduzieren...
- 04
Schritt 4
Braten Sie das Schweinefleisch goldbraun an, nehmen Sie es dann aus dem Öl, lassen Sie es abtropfen und servieren Sie es auf einem Teller!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.