Жареная цветная капуста с черным грибом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты: разделите цветную капусту на небольшие соцветия, нарежьте зеленый лук и замочите черный гриб в кипящей воде 20 минут, меняя воду через 10 минут. Если после замачивания часть гриба окажется слишком крупной, ее можно разрезать на более мелкие кусочки.

   

2. 02

   Шаг 2

   После того как черный гриб настоится и разбухнет, приготовьтесь положить цветную капусту и черный гриб в кастрюлю с холодной водой, добавить соль и довести до кипения.

   

3. 03

   Шаг 3

   Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения 2 минут 3

   

4. 04

   Шаг 4

   После промывания ингредиентов водой, промойте их; это поможет им сохранить яркий зеленый цвет и хрустящую текстуру.

   

5. 05

   Шаг 5

   Отложите в сторону, чтобы стекла вода, и используйте позже.

   

6. 06

   Шаг 6

   Разогрейте масло в воке, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата. Обжарьте цветную капусту и древесные грибы, затем добавьте немного сахара и соли.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте 200 мл лимонной воды, ровно столько, чтобы покрыть цветную капусту. Уменьшите огонь до минимума.

   

8. 08

   Шаг 8

   Когда влага почти не останется, добавьте глутамат натрия и нарезанный зеленый лук.

   

9. 09

   Шаг 9

   Вынуть из кастрюли!