Couve-flor salteada com cogumelo preto
Couve-flor salteada com cogumelo preto: receita passo 9 passo com fotos. Ingredientes: Corte a couve-flor em pequenos floretes, pique a cebolinha e hidrate o cogumelo preto em água fervente 20 minutos, trocando a água ocasionalmente. Se algum cogumelo estiver muito grande após a hidratação, você pode cortá-lo em pedaços menores.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes: corte a couve-flor em pequenos floretes, pique as cebolinhas e deixe o cogumelo preto de molho em água fervente 20 minutos, trocando a água na metade do tempo. Se algum pedaço do cogumelo estiver muito grande depois de hidratado, você pode cortá-lo em pedaços menores.
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Etapa 2
Após o fungo preto ter hidratado e expandido, prepare-se para colocar a couve-flor e o fungo preto em uma panela com água fria, adicione sal e leve para ferver.
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Etapa 3
Cubra a panela e deixe ferver 2 minutos 3
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Etapa 4
Após lavar os ingredientes com água, enxágue-os; isso ajudará a manter sua cor verde vibrante e textura crocante.
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Etapa 5
Deixe escorrer e use mais tarde.
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Etapa 6
Aqueça o óleo em uma wok, adicione o alho picado e refogue até perfumar. Salteie a couve-flor e os cogumelos orelha-de-pau, depois adicione um pouco de açúcar e sal.
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Etapa 7
Adicione 200 ml de água com limão, o suficiente para cobrir a couve-flor. Reduza o fogo para baixo.
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Etapa 8
Quando houver pouca umidade, adicione glutamato monossódico (MSG) e cebolinha picada.
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Etapa 9
Retire da panela!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.