Chou-fleur sauté aux champignons noirs
Chou-fleur sauté aux champignons noirs : recette étape 9 étape avec photos. Ingrédients : Détaillez le chou-fleur en petits bouquets, émincez les oignons verts et faites tremper les champignons noirs dans de l’eau bouillante 20 minutes, en changeant l’eau de temps en temps. Si certains champignons sont trop gros après le trempage, vous pouvez les couper en plus petits morceaux.
Préparation
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Étape 1
Préparation des ingrédients : détaillez le chou-fleur en petits bouquets, ciselez les oignons verts et faites tremper les champignons noirs dans de l’eau bouillante 20 minutes, en changeant l’eau à mi-cuisson. Si certains morceaux de champignons sont trop gros après le trempage, vous pouvez les couper en plus petits morceaux.
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Étape 2
Une fois que le champignon noir a trempé et gonflé, préparez-vous à mettre le chou-fleur et le champignon noir dans une casserole d'eau froide, ajoutez du sel et portez à ébullition.
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Étape 3
Couvrir la casserole et porter à ébullition 2 minutes 3
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Étape 4
Rincez les ingrédients après les avoir rincés à l'eau ; cela les aidera à conserver leur couleur verte éclatante et leur texture croquante.
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Étape 5
Laisser égoutter et utiliser plus tard.
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Étape 6
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Faites sauter le chou-fleur et les champignons noirs, puis ajoutez un peu de sucre et de sel.
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Étape 7
Ajoutez 200 ml d'eau citronnée, juste assez pour recouvrir le chou-fleur. Baissez le feu.
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Étape 8
Lorsqu'il ne reste plus beaucoup d'humidité, ajoutez du glutamate monosodique et des oignons verts hachés.
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Étape 9
Retirez du pot !
Nutrition
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