Coliflor salteada con setas negras
Coliflor salteada con hongo negro: Receta paso 9 paso con fotos. Ingredientes: Corta la coliflor en ramilletes pequeños, pica las cebolletas y remoja el hongo negro en agua hirviendo 20 minutos, cambiando el agua de vez en cuando. Si algún hongo es demasiado grande después del remojo, puedes cortarlo en trozos más pequeños.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes: corta la coliflor en ramilletes pequeños, pica las cebolletas y remoja el hongo negro en agua hirviendo 20 minutos, cambiando el agua a la mitad del tiempo. Si algunos hongos quedan demasiado grandes después del remojo, puedes cortarlos en trozos más pequeños.
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Paso 2
Una vez que el hongo negro se haya remojado y expandido, prepare la coliflor y el hongo negro para ponerlos en una olla con agua fría, agregue sal y llévela a ebullición.
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Paso 3
Tape la olla y deje que hierva 2 minutos 3
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Paso 4
Enjuague los ingredientes después de lavarlos con agua; esto les ayudará a conservar su vibrante color verde y su textura crujiente.
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Paso 5
Dejar escurrir y usar más tarde.
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Paso 6
Calienta aceite en un wok, añade ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Sofríe la coliflor y las setas oreja de madera, luego añade un poco de azúcar y sal.
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Paso 7
Añade 200 ml de agua con limón, la cantidad justa para cubrir la coliflor. Baja el fuego.
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Paso 8
Cuando quede poca humedad, agregue glutamato monosódico y cebolletas picadas.
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Paso 9
¡Retíralo de la olla!
Nutrición
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