花菜炒黑木耳

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材：花菜切小颗，葱花切碎，黑木耳用开水浸泡20分钟，中间换水，泡开后有些木耳比较大的话，可以改小。

   

2. 02

   步骤 2

   待黑木耳泡开后，准备把花菜和黑木耳下冷水锅，加盐煮开

   

3. 03

   步骤 3

   盖锅盖，沸腾2-3分钟

   

4. 04

   步骤 4

   捞出食材冲水，这样的话才比较鲜绿，脆嫩

   

5. 05

   步骤 5

   放一旁滤水待用

   

6. 06

   步骤 6

   起油锅，倒入菜油，下蒜末爆香蒜末，翻炒花菜和木耳，加入少许糖，盐

   

7. 07

   步骤 7

   加入200ml的柠檬水，没过花菜即可，大火改小火

   

8. 08

   步骤 8

   待水分不多时，加味精和葱花

   

9. 09

   步骤 9

   盛出锅！