黒キクラゲ入りカリフラワー炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。カリフラワーは小房に分け、ネギはみじん切りにします。キクラゲは沸騰したお湯に20分間浸し、途中で一度お湯を替えます。浸した後、キクラゲが大きすぎる場合は、小さく切ってください。

   

2. 02

   手順 2

   黒キクラゲが水に浸かって膨らんだら、カリフラワーと黒キクラゲを冷水を入れた鍋に入れ、塩を加えて沸騰させる準備をする。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に蓋をして、 2分間沸騰させる3

   

4. 04

   手順 4

   材料を水で洗った後、さらにすすいでください。そうすることで、鮮やかな緑色とパリッとした食感を保つことができます。

   

5. 05

   手順 5

   水気を切って後で使用するために取っておく。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。カリフラワーとキクラゲを炒め、砂糖と塩を少々加える。

   

7. 07

   手順 7

   カリフラワーが浸るくらいの量のレモン水200を加え、弱火にする。

   

8. 08

   手順 8

   水分がほとんどなくなったら、うま味調味料と刻んだネギを加える。

   

9. 09

   手順 9

   鍋から取り出してください！