Smażony kalafior z grzybami mun
Smażony kalafior z grzybami mun: Przepis krok 9 kroku ze zdjęciami. Składniki: Kalafior pokroić na małe różyczki, posiekać szczypiorek i namoczyć grzyby mun we wrzącej wodzie 20 minut, od czasu do czasu zmieniając wodę. Jeśli grzyby po namoczeniu są zbyt duże, można pokroić je na mniejsze kawałki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj składniki: podziel kalafior na małe różyczki, posiekaj szczypiorek i namocz grzyby we wrzątku 20 minut, zmieniając wodę w połowie. Jeśli grzyby po namoczeniu są zbyt duże, możesz pokroić je na mniejsze kawałki.
- 02
Krok 2
Gdy czarny grzyb nasiąknie i rozrośnie się, włóż kalafior i czarny grzyb do garnka z zimną wodą, dodaj sól i doprowadź do wrzenia.
- 03
Krok 3
Przykryj garnek i doprowadź do wrzenia 2 minuty 3
- 04
Krok 4
Po wypłukaniu składników w wodzie przepłucz je – dzięki temu zachowają swój intensywny zielony kolor i chrupiącą konsystencję.
- 05
Krok 5
Odcedź i wykorzystaj później.
- 06
Krok 6
Rozgrzej olej w woku, dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny. Podsmaż kalafior i grzyby leśne, a następnie dodaj odrobinę cukru i soli.
- 07
Krok 7
Dodaj 200 ml wody z cytryną, tylko tyle, aby przykryć kalafior. Zmniejsz ogień do minimum.
- 08
Krok 8
Gdy wilgoć wyparuje, dodaj glutaminian sodu i posiekaną zieloną cebulkę.
- 09
Krok 9
Wyjmij z garnka!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.