Острые креветки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Удалите жилки у свежих креветок.

   

2. 02

   Шаг 2

   Подготовьте ингредиенты

   

3. 03

   Шаг 3

   Разогрейте масло в сковороде, обжаривайте креветки до покраснения, затем выньте их из сковороды.

   

4. 04

   Шаг 4

   В масло, оставшееся после жарки креветок, добавьте приправы: чеснок, имбирь, целые креветки, сушеный перец чили, сычуаньский перец и ферментированную бобовую пасту. Обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте креветки и немного воды.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте перец Эрцзинтяо, светлый соевый соус и тмин, и продолжайте обжаривать! Паста Доубаньцзян (ферментированная паста из бобов) уже соленая, поэтому добавлять больше не нужно. Однако те, кто предпочитает более насыщенный вкус, могут добавить больше соли!

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте нарезанный зеленый лук перед тем, как снять с огня!

   

8. 08

   Шаг 8

   Готово! Пора есть!