Scharfe Garnelen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Entfernen Sie den Darm aus frischen Garnelen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen darin anbraten, bis sie rot werden, und anschließend aus der Pfanne nehmen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Verwenden Sie das Öl vom Garnelenbraten, um die Gewürze hinzuzufügen: Knoblauch, Ingwer, ganze Garnelen, getrocknete Chilischoten, Sichuanpfeffer und fermentierte Bohnenpaste. Braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Garnelen und etwas Wasser hinzufügen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Erjingtiao-Chilis, helle Sojasauce und Kreuzkümmel hinzufügen und weiterbraten! Die Doubanjiang (fermentierte Saubohnenpaste) ist bereits salzig, daher ist kein weiteres Salz nötig. Wer es jedoch kräftiger mag, kann gerne noch etwas hinzufügen!

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu, bevor Sie das Gericht vom Herd nehmen!

   

8. 08

   Schritt 8

   Es ist geschafft! Zeit zum Essen!