Суп из помидоров, картофеля и говяжьей грудинки
Рецепт супа из помидоров, картофеля и говяжьей грудинки с фотографиями, всего 4 шага. Подготовьте основные ингредиенты: нарежьте говяжью грудинку и бланшируйте ее в холодной воде с зеленым луком и кулинарным вином. Нарежьте остальные ингредиенты, как показано на картинке. Обратите внимание, что помидоры следует нарезать как кубиками, так и крупными кусочками.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте основные ингредиенты. Нарежьте говяжью грудинку и бланшируйте ее в холодной воде с зеленым луком и кулинарным вином. Нарежьте остальные ингредиенты, как показано на картинке. Обратите особое внимание на нарезку помидоров кубиками и кусками.
- 02
Шаг 2
Нагрейте масло в воке примерно до 70% температуры. Обжарьте зеленый лук и имбирь до появления аромата, затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и обжаривайте, помешивая, пока они не выделят сок. Добавьте кусочки помидоров и обжаривайте, помешивая, пока они не перестанут быть сырыми. Добавьте говяжью грудинку и обжаривайте все вместе.
- 03
Шаг 3
После обжаривания перелейте смесь в глиняный горшок, добавьте воду, нарезанный зеленый лук и соль. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 3 часа или дольше.
- 04
Шаг 4
После приготовления добавьте немного куриного бульона (по желанию), разлейте суп по тарелкам, посыпьте нарезанным зеленым луком, и вкусный и ароматный томатный суп с картофелем и говяжьей грудинкой готов.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.