番茄土豆牛腩汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   主要材料准备好，牛腩切好冷水下锅加葱段和料酒焯水，其他材料如图切好，特别注意番茄要切成丁状和块状两种

   

2. 02

   步骤 2

   热锅下油，待油七成熟将葱和姜爆香后，将番茄丁倒入翻炒，炒出汁水后，下块状番茄炒至脱生，加入牛腩一起翻炒

   

3. 03

   步骤 3

   炒好后倒入砂锅加水，加葱段，加盐大火熬开后转小火慢慢煨3个小时或者以上

   

4. 04

   步骤 4

   熬好加入少量鸡精（也可以不加）盛出，撒上葱花，一碗色香味俱全的番茄土豆牛腩汤就做好了