Zupa pomidorowa z ziemniakami i wołowiną
Przepis na zupę pomidorową z ziemniakami i mostkiem wołowym ze zdjęciami, w 4 krokach. Przygotuj główne składniki: pokrój mostek wołowy i blanszuj go w zimnej wodzie z szczypiorkiem i winem do gotowania. Pokrój pozostałe składniki tak, jak pokazano na zdjęciu. Pamiętaj, aby pomidory pokroić zarówno w kostkę, jak i w grube kawałki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj główne składniki. Pokrój wołowinę w kostkę i blanszuj ją w zimnej wodzie z szczypiorkiem i winem do gotowania. Pokrój pozostałe składniki tak, jak pokazano na zdjęciu. Zwróć szczególną uwagę na pokrojenie pomidorów w kostkę i kawałki.
- 02
Krok 2
Rozgrzej olej w woku do około 70%. Podsmaż szczypiorek i imbir, aż będą aromatyczne, następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory i smaż, aż puszczą sok. Dodaj kawałki pomidorów i smaż, aż przestaną być surowe. Dodaj mostek wołowy i smaż razem.
- 03
Krok 3
Po usmażeniu przelej mieszankę do glinianego garnka, dodaj wodę, posiekaną szczypiorek i sól. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 3 godziny lub dłużej.
- 04
Krok 4
Po ugotowaniu dodaj niewielką ilość bulionu z kurczaka (opcjonalnie), rozlej zupę, posyp posiekaną zieloną cebulką i pyszna, aromatyczna zupa pomidorowa z ziemniakami i wołowiną jest gotowa.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.