Sopa de tomate, batata e peito de boi
Receita de sopa de tomate, batata e peito de boi com fotos, 4 passos no total. Prepare os ingredientes principais: corte o peito de boi em cubos e escalde-o em água fria com cebolinha e vinho de cozinha. Corte os outros ingredientes conforme mostrado na foto. Observe que os tomates devem ser cortados em cubos e pedaços.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes principais. Corte o peito bovino em pedaços e branqueie-o em água fria com cebolinha e vinho de cozinha. Corte os outros ingredientes conforme mostrado na imagem. Preste atenção especial ao cortar os tomates em cubos e pedaços.
- 02
Etapa 2
Aqueça o óleo em uma wok até que esteja cerca de 70% quente. Refogue a cebolinha e o gengibre até ficarem aromáticos, depois adicione os tomates picados e refogue até que liberem seus sucos. Adicione os pedaços de tomate e refogue até que não estejam mais crus. Adicione o peito bovino e refogue tudo junto.
- 03
Etapa 3
Após refogar, despeje a mistura em uma panela de barro, adicione água, cebolinha picada e sal. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe em fogo brando 3 horas ou mais.
- 04
Etapa 4
Após o cozimento, adicione uma pequena quantidade de caldo de galinha (opcional), sirva a sopa, polvilhe com cebolinha picada e uma deliciosa e saborosa sopa de tomate, batata e peito de boi estará pronta.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.