Sopa de tomate, patata y falda de ternera
Receta de sopa de tomate, patata y falda de ternera con fotos, 4 pasos en total. Prepara los ingredientes principales: corta la falda de ternera y blanquéala en agua fría con cebolletas y vino de cocina. Corta los demás ingredientes como se muestra en la imagen. Ten en cuenta que los tomates deben cortarse tanto en dados como en trozos grandes.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes principales. Corta la falda de res y blanquéala en agua fría con cebolletas y vino de cocina. Corta los demás ingredientes como se muestra en la imagen. Presta especial atención a cortar los tomates en cubos y trozos.
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Paso 2
Calienta el aceite en un wok hasta que esté a un 70% de su temperatura normal. Sofríe las cebolletas y el jengibre hasta que desprendan su aroma. Añade los tomates picados y sofríelos hasta que suelten su jugo. Agrega los trozos de tomate y sofríelos hasta que estén bien calientes. Incorpora la carne de res y sofríela junto con los demás ingredientes.
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Paso 3
Tras sofreír, vierte la mezcla en una olla de barro, añade agua, cebolleta picada y sal. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento 3 horas o más.
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Paso 4
Una vez cocida, agregue una pequeña cantidad de caldo de pollo en polvo (opcional), sirva la sopa con un cucharón, espolvoree con cebolletas picadas y tendrá lista una deliciosa y sabrosa sopa de tomate, patata y falda de ternera.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.