Курица в соевом соусе по-кантонски

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   В кастрюлю налейте одну миску воды и полторы миски соевого соуса и доведите до кипения.

   

2. 02

   Шаг 2

   Положите курицу в

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте ломтики имбиря.

   

4. 04

   Шаг 4

   Убавьте огонь до минимума и полейте курицу соусом, продолжая поливать.

   

5. 05

   Шаг 5

   Чтобы куриная ножка прожарилась быстрее, несколько раз проткните ее палочками, так как мясо там толстое.

   

6. 06

   Шаг 6

   Переверните его через пять-шесть минут и полейте соусом.

   

7. 07

   Шаг 7

   Примерно через десять минут равномерно полейте куриную кожу половиной миски холодной воды, чтобы охладить ее и сделать более эластичной.

   

8. 08

   Шаг 8

   Доведя суп до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до минимума и продолжайте переворачивать бульон каждые пять минут, а также промывать его холодной водой каждые десять минут.

   

9. 09

   Шаг 9

   Примерно через 30 минут воткните палочки в куриную ножку, чтобы проверить, готова ли она. Поскольку некоторые курицы крупнее, а некоторые меньше, моя была половиной курицы и весила всего 1.8 фунта. Если это целая курица, приготовление займет около часа. Курица готова, когда из нее не вытекает кровь.

   

10. 10

    Шаг 10

    Снимите с огня и нарежьте на кусочки.

    

11. 11

    Шаг 11

    Давайте поедим!