#Северо-Восточный Китай #Тушеная рыба-лента
#Северо-Восточный Китай# Рецепт тушеной рыбы-ленты (с фотографиями и инструкциями, всего 12 шагов). Фото готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Очистите подготовленную рыбу-ленту, нарежьте ее на небольшие кусочки, положите в миску, добавьте зеленый лук, имбирный порошок, чеснок, кулинарное вино, крахмал и яичный белок, хорошо перемешайте и маринуйте не менее 30 минут.
- 03
Шаг 3
Нарежьте зеленый лук, измельчите чеснок, нарежьте кубиками зеленый болгарский перец и нарежьте морковь ломтиками.
- 04
Шаг 4
Обваляйте рыбу-ленту в крахмале.
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в воке, затем обжарьте рыбу, обваленную в крахмале, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- 06
Шаг 6
Выньте из воды и слейте лишнее масло. (Для впитывания излишков масла застелите тарелку бумажными кухонными полотенцами.)
- 07
Шаг 7
Для соуса: добавьте к крахмальной смеси устричный соус, светлый соевый соус, соль, куриный бульон и смесь из тринадцати специй и хорошо перемешайте.
- 08
Шаг 8
Разогрейте масло в воке, добавьте зеленый лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 09
Шаг 9
Влейте приготовленный соус, добавьте зеленый болгарский перец и морковь и обжаривайте, помешивая, до однородной массы.
- 10
Шаг 10
Всыпьте жареную рыбу-ленту.
- 11
Шаг 11
Быстро обжаривайте, помешивая, пока рыба не покроется соусом равномерно.
- 12
Шаг 12
Выньте из кастрюли и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.