#ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน #ปลาริบบิ้นตุ๋น
#ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน# สูตรปลาลิ้นหมาตุ๋น (พร้อมรูปภาพและคำแนะนำทั้งหมด 12 ขั้นตอน) ภาพอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างปลาลิ้นหมาที่เตรียมไว้ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชาม เติมต้นหอมซอย ขิงป่น กระเทียม เหล้าปรุงอาหาร แป้งข้าวโพด และไข่ขาว ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นต้นหอมซอย สับกระเทียม หั่นพริกหวานสีเขียวเป็นลูกเต๋า และหั่นแครอทเป็นชิ้นๆ
- 04
ขั้นตอน 4
คลุกปลาลิ้นหมาด้วยแป้ง
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำปลาลิ้นหมาที่ชุบแป้งแล้วมาทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
- 06
ขั้นตอน 6
นำออกจากน้ำและสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก (วางกระดาษซับน้ำมันบนจานเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน)
- 07
ขั้นตอน 7
สำหรับซอส: ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ผงซุปไก่ และผงเครื่องเทศสิบสามชนิดลงในแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้ว คนให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ต้นหอมและกระเทียมลงไปผัดจนหอม
- 09
ขั้นตอน 9
เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ใส่พริกหวานสีเขียวและแครอท แล้วผัดให้เข้ากัน
- 10
ขั้นตอน 10
เทปลาลิ้นหมาทอดลงไป
- 11
ขั้นตอน 11
ผัดอย่างรวดเร็วจนปลาลิ้นหมาเคลือบด้วยซอสอย่างทั่วถึง
- 12
ขั้นตอน 12
ตักออกจากหม้อแล้วใส่จาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้