#Noordoost-China #Gestoofde lintvis

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak de voorbereide lintvis schoon, snijd hem in kleine stukjes, doe ze in een kom, voeg lente-uitjes, gemberpoeder, knoflook, kookwijn, maizena en eiwit toe, meng alles goed en laat het minstens 30 minuten marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak de lente-uitjes fijn, snipper de knoflook, snijd de groene paprika in blokjes en de wortels in plakjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Bestrooi de lintvis met zetmeel.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een wok en bak de met zetmeel bedekte lintvisjes goudbruin aan beide kanten.

   

6. 06

   Stap 6

   Haal de pan uit het water en laat de overtollige olie uitlekken. (Leg een bord klaar met keukenpapier om de overtollige olie op te nemen.)

   

7. 07

   Stap 7

   Voor de saus: Voeg oestersaus, lichte sojasaus, zout, kippenbouillon en dertienkruidenpoeder toe aan het maizena-mengsel en roer goed door.

   

8. 08

   Stap 8

   Verhit olie in een wok, voeg de lente-uitjes en knoflook toe en roerbak tot ze geurig zijn.

   

9. 09

   Stap 9

   Giet de bereide saus erbij, voeg de groene paprika's en wortels toe en roerbak tot alles goed gemengd is.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg de gebakken lintvis toe.

    

11. 11

    Stap 11

    Roerbak de lintvis snel totdat deze gelijkmatig bedekt is met de saus.

    

12. 12

    Stap 12

    Haal uit de pan en van het bord.