＃东北＃红烧带鱼

制作步骤

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   步骤 1

   成品图。

   

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   步骤 2

   收拾好的带鱼洗净切小段放碗里加葱，姜粉，蒜，料酒，淀粉，蛋清拌匀腌制30分钟以上。

   

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   步骤 3

   切葱花，蒜粒，青椒切块，胡萝卜切片。

   

4. 04

   步骤 4

   带鱼裹上淀粉。

   

5. 05

   步骤 5

   锅倒油烧热，放入裹好淀粉的带鱼炸至两面金黄。

   

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   步骤 6

   捞出控油。（盘子垫上厨房吸油纸）

   

7. 07

   步骤 7

   调汁:水淀粉里加耗油，生抽，盐，鸡精，十三香搅匀。

   

8. 08

   步骤 8

   锅倒油烧热，放，葱，蒜炒香。

   

9. 09

   步骤 9

   倒入调好的汁，加青椒，胡萝卜炒匀。

   

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    步骤 10

    倒入炸好的带鱼。

    

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    步骤 11

    快速翻炒至带鱼裹匀汤汁即可。

    

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    步骤 12

    出锅装盘。