#Nordostchina #Geschmorter Bandfisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Foto des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den vorbereiteten Bandfisch säubern, in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, Frühlingszwiebeln, Ingwerpulver, Knoblauch, Kochwein, Stärke und Eiweiß hinzufügen, gut vermischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Frühlingszwiebeln hacken, Knoblauch fein hacken, grüne Paprika würfeln und Karotten in Scheiben schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Bandfische mit Stärke bestreuen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok erhitzen und den in Stärke gewendeten Bandfisch darin von beiden Seiten goldbraun braten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nehmen Sie die Fische aus dem Wasser und lassen Sie überschüssiges Öl abtropfen. (Legen Sie einen Teller mit Küchenpapier aus, um überschüssiges Öl aufzusaugen.)

   

7. 07

   Schritt 7

   Für die Sauce: Austernsauce, helle Sojasauce, Salz, Hühnerbrühe und Dreizehn-Gewürze-Pulver zur Maisstärkemischung geben und gut verrühren.

   

8. 08

   Schritt 8

   Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gießen Sie die vorbereitete Sauce hinein, geben Sie grüne Paprika und Karotten hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es sich verbunden hat.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gießen Sie den frittierten Bandfisch hinein.

    

11. 11

    Schritt 11

    Unter ständigem Rühren kurz anbraten, bis der Bandfisch gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.

    

12. 12

    Schritt 12

    Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.