Паровое яйцо с драконьим фруктом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Разрежьте драконий фрукт пополам, выньте мякоть и отложите в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Из плодов драконьего фрукта выжмите сок и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте.

   

4. 04

   Шаг 4

   В большую миску вылейте взбитые яйца и сок драконьего фрукта, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте. Соотношение яичной жидкости и сока драконьего фрукта составляет 1 : 2

   

5. 05

   Шаг 5

   Вылейте тщательно перемешанную смесь яиц и драконьего фрукта в кожуру драконьего фрукта.

   

6. 06

   Шаг 6

   После закипания воды готовьте на пару на среднем огне 15 минут. (По возможности, накройте приготовленный на пару яичный заварной крем пищевой пленкой и проткните в ней небольшие отверстия зубочисткой; это придаст крему более красивый и гладкий вид.)

   

7. 07

   Шаг 7

   По истечении времени снимите с огня и подавайте. (Для тех, кто предпочитает более насыщенный вкус, можно полить сверху небольшим количеством светлого соевого соуса; это очень вкусно.)