용과 찜 계란

조리 방법

1. 01

   단계 1

   용과를 반으로 잘라 과육을 떠내어 따로 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   용과를 즙을 내어 따로 보관해 둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   풀어놓은 달걀과 용과즙을 큰 그릇에 붓고 소금을 약간 넣어 잘 섞어주세요. 달걀물과 용과즙의 비율은 1 : 2

   

5. 05

   단계 5

   잘 섞은 달걀과 용과 혼합물을 용과 껍질에 부어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   물이 끓으면 중불에서 15 분간 쪄주세요. (가능하면 찐 계란찜을 랩으로 덮고 이쑤시개로 작은 구멍을 몇 개 뚫어주세요. 이렇게 하면 찜이 더 보기 좋고 매끄러워집니다.)

   

7. 07

   단계 7

   시간이 다 되면 불에서 내려 접시에 담아내세요. (더 진한 맛을 원하시는 분은 간장을 살짝 뿌려 드셔도 좋습니다. 아주 맛있습니다.)